O açúcar mascavado é uma conhecida e deliciosa alternativa ao açúcar branco, apresentando uma quantidade mais significativa de nutrientes, sem passar por qualquer processo de refinamento.
Com isso em mente, criámos uma lista de quatro benefícios do açúcar mascavado, para que possa promover uma alimentação mais cuidada e saudável!
1 – Propriedades antioxidantes
Este saboroso açúcar é um excelente aliado no combate às ações das radicais livres, devido às suas propriedades antioxidantes, que também influenciam o processo de envelhecimento, retardando-o.
2 – Ótima fonte de potássio
Dado que não passa por nenhum processo de refinamento, o açúcar mascavado obtém algumas das propriedades da cana de açúcar de onde é proveniente, como é o caso do potássio.
Ajuda, deste modo, a prevenir condições cardiovasculares e a regular o metabolismo.
3 – Melhor digerido que outros açúcares
Ao contrário de outros tipos de açúcar, como o branco, o mascavado, devido aos seus carboidratos mais complexos, é digerido de forma mais lenta e gradual, pelo que ajuda a evitar picos de açúcar no sangue e, consequentemente, o desenvolvimento de doenças como a diabetes.
4 – Mais nutrientes
Por fim, o açúcar mascavado contém uma maior quantidade de nutrientes que o açúcar branco, visto que não passa por processos de refinamento, conservando minerais como ferro e magnésio, bem como vitaminas como A e B.
A melhor parte? Contém, igualmente, menos calorias, tornando esta opção a mais saudável na sua alimentação.
Saiba também qual é o número ideal de horas de sono diárias!
Escrito por João Serra