A Spirulina andou escondida dos holofotes da fama durante quase três mil milhões de anos e só no século passado acabou por ganhar algum protagonismo com a sua redescoberta pela indústria como fonte de pigmento. Mas é agora, em pleno século XXI, que esta microalga consegue o papel principal no filme da vida ao assumir-se não só como um alimento de alto valor nutritivo, mas também como uma fonte inesgotável para a saúde: descubra os benefícios do consumo da Spirulina.
Vamos conhecê-la melhor a estrela do nosso artigo.
O que é a Spirulina?
Vulgarmente conhecida como alga azul, a spirulina é, na realidade, uma cianobactéria ou microalga capaz de efetuar fotossíntese que a partir da última metade do século XX começou a ser cultivada para uso industrial, nomeadamente, como fonte de pigmentos.
Atualmente, a spirulina acabou por ganhar especial relevo na alimentação entrando no domínio dos superalimentos, uma vez que ao elevado teor proteico (cerca de 60% a 70%) junta todos os aminoácidos essenciais (isto é, aqueles que o corpo não consegue produzir) e outros micronutrientes, essenciais para a regulação do organismo, como vitaminas (A, B1, B6, E e K), minerais (ferro, zinco, selénio, potássio e cálcio), e antioxidantes (betacaroneto, a clorofila e a ficocianina).
Particularmente apreciada pelos vegetarianos, a spirulina é ingerida, normalmente, sob a forma de pó, pílulas ou tabletes (spirulina prensada) que pode ser tomada de forma simples ou adicionada a batidos, sumos, saladas ou sopas. A dose recomendada é de uma colher de chá uma vez por dia.
Benefícios do consumo de Spirulina
Por ter uma concentração nutricional tão rica e variada, o consumo de spirulina traz vários benefícios para a saúde.
Entre eles estão o ganho de massa muscular, a perda de peso, a diminuição do risco associado a doenças cardiovasculares e diabetes ou a neutralização de minerais tóxicos no organismo como aqueles decorrentes da exposição à radioatividade.
Eis os principais benefícios do consumo de Spirulina:
– Ajuda na perda e controlo de peso
A elevada presença de fibra pode facilitar uma maior sensação de saciedade e, por sua vez, contribuir para a perda de peso;
– Diminuição do risco associado a doenças cardiovasculares e diabetes
Para além do papel na perda de peso, a alta densidade de fibra presente na spirulina desempenha um papel de relevo na saúde, tendo vindo a ser demonstrado os seus benefícios em prol, por exemplo, da diminuição do risco da diabetes, do cancro do cólon e da doença cardiovascular;
– Suplemento alimentar para vegetarianos
Dado que é uma importante fonte proteica e de micronutrientes como vitamina B12, iodo e ferro, esta microalga afirma-se como um excelente suplemento para vegetarianos;
– Melhora a atividade cerebral e fortalece o sistema imunitário
A cor azul-esverdeada carateristica da spirulina é-lhe fornecida por um fitoquímico chamado fitocianina que é importante, entre outras coisas, para o bom funcionamento do cérebro, a saúde do coração, o fortalecimento do sistema imunológico e a formação de células sanguíneas;
– Promove a saúde reprodutiva e contribui para a regulação do metabolismo
A abundante presença na spirulina de ácido gama-linoico (GLA) ajuda a melhorar a saúde reprodutiva e óssea e ainda contribui para a regulação do metabolismo;
– Ajuda a ganhar massa muscular
Para os praticantes de exercício físico, este superalimento, ajuda nos ganhos de massa muscular e na redução de massa gorda;
– Previne o envelhecimento;
– Neutraliza minerais tóxicos no organismo
Precisamente por isso, esta microalga/cianobactéria foi utilizada para reduzir os efeitos da radioatividade dos desastres nucleares de Chernobyl (União Soviética, 1986) e Fukushima (Japão, 2011), especialmente em crianças;
– É facilmente assimilável pelo organismo
Uma vez que a parede celular da spirulina é composta por mucopolissacarídeos, em vez de celulose não digerível, os seus nutrientes são altamente biodisponíveis e rapidamente assimiláveis pelo organismo.