Sobre os tremoços:
Tal como o grão, o feijão, a ervilha ou a lentilha, o tremoço é uma leguminosa e, por isso, trata-se de uma fonte de proteína de origem vegetal. Com origem numa planta designada de “tremoceiro” do género Lupinus, o tremoço é a semente do seu fruto. Fica a saber mais sobre as leguminosas, aqui.
Pelo facto de ser uma fonte de proteína de origem vegetal (fornece cerca de 16 gramas de proteína por cada 100 gramas de tremoço).
Tremoços – um alimento saudável e versátil
Além de serem saborosos, os tremoços também oferecem uma ampla gama de benefícios para a saúde devido à sua composição nutricional única, pois são uma excelente fonte de nutrientes essenciais para o corpo humano.
A elevada presença de proteína, qualidade da fibra e o reduzido valor energético, fazem do tremoço um alimento muito interessante para a redução do apetite. O tremoço pode ser utilizado como substituto de proteína animal e em particular nas dietas vegetarianas, sendo isento de glúten. O tremoço é uma das principais fontes vegetais de proteína existentes.
#1. Fonte de Proteínas:
Os tremoços são ricos em proteínas de alta qualidade, tornando-os uma opção valiosa para os vegetarianos e veganos.
#2. Fonte de Fibras:
A fibra dietética é abundante nos tremoços, o que os torna excelentes para a saúde digestiva – auxilia na regulação do trânsito intestinal.
#3. Carboidratos:
Os carboidratos nos tremoços são predominantemente complexos, o que significa que eles são absorvidos lentamente pelo organismo. Isso ajuda a manter os níveis de energia estáveis e a evitar picos de glicose no sangue.
#4. Gorduras saudáveis:
Os tremoços contêm uma quantidade moderada de gorduras saudáveis que são benéficos para a saúde cardiovascular.
#5. Vitaminas e minerais:
Os tremoços são uma excelente fonte de várias vitaminas e minerais, como ferro, cálcio, potássio, fósforo, magnésio, vitaminas do complexo B e vitamina K. Estes nutrientes desempenham papéis essenciais em várias funções corporais, desde a formação dos ossos até ao suporte da função cardiovascular e imunológica.
Os tremoços são dos aperitivos mais apreciados pelos portugueses, principalmente no Verão. No entanto, podem ser consumidos de várias maneiras. Muitas pessoas preferem consumi-los como um petisco salgado, após serem cozinhados e marinados em água salgada. Também há quem goste de adicioná-los às saladas, às sopas, ou até mesmo triturados e usados como base para hambúrgueres vegetarianos, ou os famosos húmus.
E tu, qual é a forma que mais gostas de consumir os tremoços?