Sabias que o kefir tem benefícios para a saúde digestiva?Assim, neste artigo vamos dar-te a conhecer tudo o que precisas para incluí-lo na tua alimentação e conseguir assim, um intestino mais saudável.
O que é o kefir?
É um alimento com propriedades probióticas, cremoso, com um ligeiro sabor amargo, que resulta da fermentação do leite ou da água (de coco ou mineral). O Kefir, como é conhecido, é obtido a partir da adição de grãos de Kefir a um componente líquido. Porém, os grãos são uma colónia de microrganismos vivos formada por bactérias e leveduras benéficas para o organismo, que funcionam em simbiose, e que são responsáveis pela fermentação da bebida.
Kefir, o probiótico alternativo.
Por ser um alimento probiótico, isto é composto por bactérias que contribuem para o equilíbrio da microbiota intestinal (ou flora), acaba por ser benéfico para o sistema imunitário. A bactéria Lactobacillus Kefiri presente neste probiótico, por exemplo, é capaz de impedir o crescimento de outras bactérias patogénicas como a Salmonella e a E.coli.
Todavia, para quem é intolerante à lactose e se vê impossibilitado de consumir produtos lácteos, como os iogurtes, este é bem tolerado por pessoas com este tipo de intolerância alimentar, por isso é uma ótima alternativa para quem precisa.
Vantagens de consumi-lo na alimentação.
No entanto, sabias que a ingestão de kefir pode trazer inúmeros benefícios para a nossa saúde?
Assim, deixamos-te algumas das vantagens que podes encontrar neste probiótico natural:
- Facilita a digestão
- Melhora a absorção de nutrientes a nível intestinal
- Promove a saúde óssea
- Fortalece o sistema imunitário
- Regula o trânsito intestinal
- Melhoria do trânsito intestinal e do metabolismo da lactose
- Redução da inflamação intestinal, na doença de Crohn
- Melhoria da resposta imunitária e ação anti-inflamatória
- Redução dos níveis de colesterol sanguíneo e risco de doença cardiovascular
- Prevenção e terapêutica da diabetes e obesidade
- Prevenção e terapêutica da ansiedade e depressão.