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Marmitas frias: 3 sugestões para o verão

Marmitas frias

As marmitas frias são ótimas para esta altura do verão, pois são práticas, podemos variar nas receitas e dão-nos a oportunidade de desfrutar de uma refeição saudável mesmo na correria do dia a dia.

Estas marmitas frias podem ser preparadas na véspera e são ótimas alternativas a refeições pesadas. Ao preparar este almoço em casa, vais evitar almoçar fora, gastar dinheiro, comer fast food ou comida processada perto do local de trabalho. 

Uma das grandes vantagens das marmitas frias é que podem ser preparadas de acordo com as preferências e restrições alimentares de cada um.  Por exemplo, se segues uma dieta vegetariana, podes optar por saladas coloridas e nutritivas, compostas por uma variedade de legumes, verduras, grãos e proteínas vegetais, como tofu ou grão-de-bico.

Para te ajudar, vamos dar-te 3 sugestões diferentes de marmitas frias que podes levar para o trabalho ou até mesmo para a praia: 

  1. Wrap de frango com legumes
Wraps de Frango - marmitas frias
Wraps de Frango com legumes – via pexels

Ingredientes:

  • 2 tortillas de trigo integral
  • 2 peitos de frango 
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de tempero de sua preferência (por exemplo, pimentão doce,  alho em pó, ervas aromáticas)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 chávena de iogurte natural
  • Sumo de meio limão
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 porção  de alface picada
  • 1/2 chávena de tomates cherry, cortados ao meio
  • 1/2 chávena de pepino, cortado em tiras finas
  • 1/4 chávena de cebola roxa, fatiada

Modo de preparação:

  • Cozinha o frango e deixa-o arrefecer, cortando em fatias finas; 
  • Para o molho: numa tigela pequena, mistura o iogurte, o sumo de limão e o alho picado. Tempera com sal e pimenta a gosto. 
  • Agora é hora de montar os wraps:  Espalha uma camada generosa de molho de iogurte sobre cada tortilha. Distribui as fatias de frango uniformemente sobre o molho.
  • Em seguida, coloca a alface picada, os tomates cherry, o pepino e a cebola roxa em ao longo das tortilhas.
  • Dobre as laterais das tortillas para dentro, cobrindo parcialmente o recheio. Em seguida, comece a enrolar as tortillas firmemente, de um lado para o outro, formando wraps apertados.
  • Mantenha os wraps no frigorífico até a hora de comer.

Rápidos, leves, saudáveis e práticos para levares contigo! 

2. Salada em vidro e em camadas

Salada no pote - marmita fria
Salada no pote via google

Ingredientes (pequenas porções de cada um)

  • alface
  • cebola roxa
  • tomate cherry
  • frango ou atum 
  • cenoura ralada
  • ovo cozido
  • milho

Para o molho:

  • 1 colher de sopa de Azeite e vinagre balsâmico
  • Sumo de limão + 2 colheres de sopa de iogurte natural 
  • 1 colher de sopa de molho de Soja
  • Creme de abacate (triturar 1/2 abacate e juntar sumo de limão).

Modo de preparação:

Cortar, juntar tudo por camadas num frasco de vidro que seja fácil de transportar. Podes levar o molho à parte para temperar apenas no momento da refeição. Bom apetite!
aqui mais receitas de saladas essenciais para o verão!

3. Legumes à Brás

legumes à brás - marmita fria
Legumes à Brás via google

Ingredientes: 

  • 150 g de couve coração
  • 1 Cebola grande
  • 2 dentes de Alho
  • Azeite q.b.
  • 1 alho-francês
  • 200 g de cenoura
  • 400 g de batata-palha
  • 5 ovos
  • salsa picada q.b.
  • sal q.b.

Modo de preparação:

  • Corta a couve em tirinha, deixa-a ferver e tempera-a com sal.
  • Faz um refogado em azeite com as cebolas e o alho picado. Corta o alho francês e a cenoura em tiras fininhas e junta-os ao refogado, assim como a couve cozida anteriormente.
  • Deixa os legumes cozinharem em lume brando e acrescente a batata-palha, misturando-os.
  • Numa tigela, bate os ovos e coloca ao lume por cima dos legumes. Mexe bem até estar tudo envolvido durante 3 minutos e voilá!
    Deixa este preparado arrefecer, coloca num recipiente de vidro e tens a marmita pronta para o dia seguinte!
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